Na véspera do Dia das Mães, o Chef JPB dá início à temporada “Receita de Mãe”, trazendo filhos que vão compartilhar uma receita que aprenderam com a mãe. Quem faz o prato deste sábado (8) é Bruno Nóbrega. Ele é representante comercial e vai fazer uma receita de frango aos quatro queijos. Hildebrando Neto aprendeu a receita. Confira o passo a passo abaixo:
Ingredientes
- 1kg filé de frango
- 100ml vinho branco seco
- 3 caixinha creme de leite
- 1 copo requeijão
- 100g queijo provolone
- 100g queijo parmesão
- 50g queijo gorgonzola
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- OBS: tempero coringa: raspa de noz moscada
Modo de preparo
Com a panela bem quente, coloque azeite e o frango cortado em cubos temperado com sal e pimenta. Após selar o frango, coloque o alho e cebola pra dourar junto com frango. Depois, coloque o vinho branco e deixe evaporar um pouco.
Depois pode colocar creme de leite, todos os queijos ralados e as raspas de noz moscada. Tampe a panela, espere derreter todos os queijos e pronto!
Caso queira uma consistência mais fina é só acrescentar um pouco de leite integral.
Montagem
Escolha o acompanhamento de sua preferência e monte no prato junto com frango aos quatro queijos. O toque final fica a gosto: usar o maçarico culinário para gratinar o frango.
Sugestão de acompanhamentos:
- Arroz Branco
- Pasta
- Purê de batatas
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