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Notícias | Culinária
18.12.2017 - 11h22 | Eldení Alves
Bolas de Natal Comestíveis
 
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Ingredientes - Bolas de Natal Comestíveis
 
* 130g de uvas-passas pretas
 
* 130g de uvas-passas brancas
 
* 150g de damasco picado
 
* 150g de ameixa sem caroço picada
 
* 85g de cereja seca
 
* 55g de amêndoas picadas
 
* 55g de nozes picadas
 
* 85ml de conhaque
 
* raspas de 1 limão e de 1 laranja
 
* 215g de farinha de trigo
 
* ½ colher (chá) de cravo em pó
 
* ½ colher (chá) de canela em pó
 
* ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
 
* ½ colher (chá) de gengibre em pó
 
* ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
 
* 170g de manteiga
 
* 170g de açúcar mascavo
 
* 3 ovos
 
* 1 colher (sopa) de melado
 
Modo de Preparo - Bolas de Natal Comestíveis
 
1- Numa tigela misture as uvas-passas, o damasco picado, a ameixa sem caroço picada, cereja seca, amêndoa picada, nozes picadas.
 
2- Junte o conhaque e as raspas de limão e laranja e reserve por 30 minutos para hidratar.
 
3- Em outra tigela peneire a farinha de trigo e junte o cravo, a canela, a noz-moscada e o gengibre em pó e a pimenta-do-reino moida. Reserve.
 
4- Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e bata. Adicione os ovos aos poucos e o melado e bata por 2 minutos.
 
5- Desligue a batedeira e misture com uma colher as misturas de farinha e frutas, alternadamente.
 
6- Transfira a massa para uma assadeira esférica ou para uma assadeira redonda untada e enfarinhada com 15 cm diâmetro e leve ao forno a 180º C por 2 horas.
 
7- Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Depois de frio, desenforme.
 
Ingredientes - Decoração
 
* 1 colher (chá) de espessante misturado com 1 xícara (chá) de água
 
* 200g de pasta americana aberta
 
* Tinta comestível dourada
 
* Arame
 
* Cor da tinta comestível para pintar a bola
 
Modo de Preparo - Decoração
 
1- Em uma tigela misture o espessante com a água e pincele todo o bolo esférico.
 
2- Cubra com a pasta americana aberta, apertando bem com as mãos para não ficar com imperfeições.
 
3- Faça o cabinho da bola de natal com um pedaço pequeno de pasta americana e pincele tinta comestível dourada só no cabinho.
 
4- Grude um pedaço pequeno de arame no cabinho para acabamento final.
 
5- Pinte a bola na cor comestível que desejar.
 
 
 
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