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Notícias | Culinária
18.11.2016 - 02h22 | Adriano Santos | Tudo Gostoso
Receita do dia: Creme de frango aos 4 queijos
 
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Ingredientes

  • 1 peito de frango desfiado
  • manteiga
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates
  • tempero completo
  • tempero em pó para legumes
  • 600 ml de leite de gado
  • 1 copo de requeijão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • queijo parmesão ralado
  • 300 g de queijo mussarela
  • 300 g de queijo cheddar
  • 300 g de queijo coalho
  • 1 coentro
  • batata palha

Modo de Preparo

  • Inicialmente, desfie o peito de franco, corte em cubos os queijos cheddar, mussarela e coalho, pique o coentro alho e cebola e deixe-os a parte
  • Em uma panela, coloque as 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 sachês de tempero em pó para legumes, os 4 dentes de alho picados e as 2 cebolas também picadas, refogue em fogo baixo até dourar
  • Após refogar, acrescente o leite e permaneça mexendo a mistura até ferver
  • Depois de ferver, acrescente o requeijão, o queijo parmesão ralado e o creme de leite, continue mexendo e espere ferver por mais uma vez
  • Após a segunda fervura, acrescente o coentro a gosto, os queijos cheddar e mussarela, misturando-os bem, em fogo baixo, com a mistura anterior
  • Depois disso, acrescente à mistura o peito de frango desfiado, formando um creme mais consistente, deixe a parte
  • Após todo esse preparo, forre uma vasilha (já para servir) com rodelas de tomate e, sem seguida, transponha cuidadosamente o creme da panela para a vasilha;
  • Em seguida, em uma frigideira, asse o queijo de coalho até dourar; em seguida, coloque sobre o creme já na vasilha
  • Após acrescentar o queijo coalho, acrescente delicadamente, por cima do prato feito, uma porção de batata palha e, por fim, uma folhinha de coentro para adorno do prato
  • Tento cumprindo todos os passos, o prato está pronto para ser servido

 

Informações extras

  • Você pode incrementar o prato, esteticamente, com itens a seu gosto, como azeitona, outros legumes, mais queijo, ou como preferir

 

Tempo de preparo

40 MIN

 

Porções

10 porções

 
 
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